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 sorbet à la Fraise

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Date d'inscription : 28/09/2018

MessageSujet: sorbet à la Fraise   Dim 30 Sep - 15:27

sorbet à la Fraise
---------------------
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 6 personnes
- 180 g de Sucre en poudre
- 10 cl d' Eau
- 800 g de Fraises
- 60 g de Glucose

Mixez les fraises.

Portez l'eau à ébullition avec le sucre et le glucose.

Laissez bouillir le temps que le sucre fonde et forme un sirop.

Ajoutez la pulpe des fraises et chinoisez.

Laissez refroidir puis sanglez
.
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sorbet à la Fraise
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