sorbet à la Fraise
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Préparation : 40 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 6 personnes
- 180 g de Sucre en poudre
- 10 cl d' Eau
- 800 g de Fraises
- 60 g de Glucose
Mixez les fraises.
Portez l'eau à ébullition avec le sucre et le glucose.
Laissez bouillir le temps que le sucre fonde et forme un sirop.
Ajoutez la pulpe des fraises et chinoisez.
Laissez refroidir puis sanglez.