IL A MAL BOUFFE

RECETTES DE CUISINE
 
AccueilCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez
 

 Beignets de Poulet à la Sauce Piquante

Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin


Messages : 164
Date d'inscription : 28/09/2018

Beignets de Poulet à la Sauce Piquante  Empty
MessageSujet: Beignets de Poulet à la Sauce Piquante    Beignets de Poulet à la Sauce Piquante  Icon_minitime1Dim 30 Sep - 7:46

Beignets de Poulet à la Sauce Piquante
-----------------
Préparation : 55 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 8 personnes
- 2 Oeuf(s)
- 130 g de Farine de blé
- Huile
- 20 g d' Ail
- 50 g d' Oignon(s)
- 3 g de Piment(s)
- 10 cuillère(s) à soupe de Bière(s)
- 15 g de Concentré de tomate
- 10 g de Ciboulette
- Thym
- 50 g de Tomate(s)
- Sel, poivre
- 1,2 kg de Cuisse(s) de poulet
- 20 g de Gingembre
- Nuoc-mâm

Dénervez et coupez en morceaux les cuisses de poulet. Vous pouvez également utiliser des escalopes.

Assaisonnez-les de sel et de poivre puis mettez-les à mariner 15 minutes avec 10 g d'ail et 10 g de gingembre écrasés, du thym, du poivre et un peu d'huile.

Pendant ce temps, montez deux blancs d'oeufs en neige. Pelez et coupez les oignons et les tomates. Mettez la farine tamisée en fontaine dans une terrine. Versez au centre la bière et ajoutez le sel. Cassez un œuf dessus. Mélangez les ingrédients du centre en incorporant petit à petit la farine afin d'obtenir une pâte molle.

Ajoutez les blancs en neige et la ciboulette hachée, poivrez.

Dans une casserole, suez à l'huile, les oignons et la tomate.

Mouillez avec un peu d'eau, ajoutez l'ail et le gingembre restants, les piments écrasés et la tomate concentrée.

Salez, poivrez et faites cuire à feu doux 15 minutes puis réservez.

Égouttez les morceaux de poulet. Trempez-les dans la pâte à frire. Faites-les frire dans un bain d'huile à 180°C(th.5).

Dans une assiette, déposez les beignets de poulet. Servez à part la sauce piquant
e.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://llamalbouffe.forumactif.com
 
Beignets de Poulet à la Sauce Piquante
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Poulet sauce piquante
» aiguillettes de poulet,en sauce madère
» Langue de boeuf à la sauce piquante
» LANGUE DE BOEUF SAUCE PIQUANTE
» THON FRAIS EN SAUCE PIQUANTE

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
IL A MAL BOUFFE :: FRITURES-
Sauter vers: