Ananas Gâteau renversé avec du sel de mer hawaïenne
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TEMPS TOTAL: - Préparation:. -.
Prep inactif: -.
Cuisson: -.
- .. Ingrédients
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12 cuillères à soupe (1 1/2 bâtonnets) de beurre non salé, à la température ambiante
1 tasse de cassonade bien tassée lumière
1/2 ananas moyenne, pelées, épépinées et coupées en morceaux 1/2-inch
1 1/2 tasses de farine tout usage
1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 sel de table cuillère à café de
Sucre cristallisé 1/2 de tasse
2 gros œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de rhum brun
1/2 tasse de crème sure
1 cuillère à café de sel de mer rose hawaïenne
Recette
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Préchauffer le four à 350 degrés F.
Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une fond épais poêle à frire de 10 pouces, allant au four à feu moyen. Ajouter la cassonade et mélanger. Faire cuire pendant 6 minutes. Ensuite, ajoutez l'ananas et cuire pendant 1 minute de plus. Retirer la poêle du feu.
Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le gingembre, la cannelle et le sel.
Dans le bol d'un batteur électrique muni de la connexion de palette, battre ensemble le 8 cuillères à soupe de beurre restant et le sucre granulé à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit jaune et pelucheux léger, environ 3 minutes. Avec le mélangeur fonctionnement à basse vitesse, ajouter graduellement les œufs, la vanille et le rhum. Mélanger pendant 1 minute.
Avec le mélangeur à faible vitesse en cours d'exécution, mélanger dans un tiers du mélange de la farine et de la moitié de la crème aigre. Ajouter un autre tiers du mélange de farine et la crème restante. Retirez le bol du mélangeur, et pli dans le mélange de farine restante. Verser la pâte sur l'ananas dans la poêle, et l'étaler uniformément.
Cuire, en tournant la poêle à mi-parcours, pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir dans la poêle pendant 20 minutes. Exécuter un couteau bien aiguisé sur les bords du gâteau pour le détacher de la poêle. Inverser délicatement la poêle sur un plat de service, libérant le gâteau. Saupoudrer le sel sur le dessus du gâteau.
Remarques
Astuce: sel de mer hawaïenne est disponible dans de nombreux magasins d'alimentation spécialisés. Toutefois, si vous ne pouvez pas le trouver, sel casher est une alternative acceptable.
Sujet: Ananas Gâteau renversé avec du sel de mer 
Sam 29 Sep - 11:23
