Abricots rôtis au miel
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pour quatre personnes
– 6 abricots mûrs mais encore bien fermes
– 20 g de beurre salé
– 2 c. à soupe de miel
– 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
– glace à la pistache
– quelques pistaches pour décorer
– quelques feuilles de citronnelle
Lavez et séchez les abricots. Coupez-les en deux et retirez le noyau.
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer le beurre, ajoutez le miel.
Faites-y dorer les abricots pendant 5 minutes.
Déglacez avec le vinaigre balsamique et laissez cuire encore deux minutes.
Servez les abricots tièdes avec le jus de cuisson, une boule de glace à la pistache, quelques
pistaches concassées et des feuilles de citronnelle.
Sujet: Abricots rôtis au miel 
Sam 29 Sep - 8:52
